Mai ajánlat:
Padlizsánkrém piritóson, paradicsommal!
Ha marad belőle, másnapi ebédnek el lehet csomagolni. Érdemes nagyobb adaggal készíteni, üvegben lefedve eláll néhány napig. Fogyasztani lehet bármilyen napszakban, tésztán, kenyéren, sok zöldséggel.
Mileőtt nekiugrasz a készítésnek, ami nem olyan veszélyes, és nehéz mint amilyennek a többség hiszi, érdemes ezt elolasni, hogyan kell megsütni.
Én egy régi reform szakácskönyv alapján készítem, íme a recept:
Hozzávalók:
50dkg padlizsánkrém, só, bors, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 dl olivaolaj, 1 ek. borecet, 1 dkg friss bazsalikomlevél (a szárított is jó, de vigyázni kell mert annak intenzívebb az íze)
A padlizsánt megszurkodjuk, és kerámia edényben, vagy sütőpapíron megsütjük (kb fél óra), amíg le nem tudjuk húzni a héját. Ha meghűlt húsát összevágjuk, sózzuk borsozzuk, reszelt vöröshagymával és zúzott fokhagymával keverjük. Állandó kevergetés mellett, vékonysugárban hozzáadjuk az olajat, ecetet és apróra vágott bazsalikommal ízesítjük.
Kép forrása:
www.cooksmarts.com/cs-blog/tag/eggplant/
Recept forrása:
Liscsinszky Béla: Reform szakácskönyv
ABOUT THE AUTHOR
Hello We are OddThemes, Our name came from the fact that we are UNIQUE. We specialize in designing premium looking fully customizable highly responsive blogger templates. We at OddThemes do carry a philosophy that: Nothing Is Impossible
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése